SCA 국제 바리스타자격증 파운데이션 실기, 필기 시험 보는 방법!

 

 

SCA는 미국/유럽 통합 스페셜티커피협회(Specialty Coffee Association)에서 인증하는 바리스타 자격증으로 세계적으로 공신력이 있는 자격증이다.

 

나는 퍼스트바리스타학원에서 약 6주에 걸쳐서 SCA 바리스타 스킬 파운데이션과 인터미디어트 코스를 수료하고 시험을 보았다. 

 

SCA 과정에 대한 설명은 지난 포스팅에서도 다뤘다.

 

국제바리스타자격증, SCA바리스타 자격증 알아보기!

호주에서 바리스타 일을 해보고 싶었는데 갑작스럽게 오는 바람에 아쉬워서 시작하게 된 바리스타 자격증!

 

실기는 학원에서 보고, 필기는 추후에 온라인으로 본다.

 

먼저 SCA 바리스타 스킬 파운데이션 실기시험 보는 방법에 대해서 설명을 해보겠다. 

 

 

SCA Barista skill Foundation 

SCA 바리스타 스킬 파운데이션 말그대로 커피에 대한 기초를 배운다. 6번의 수업을 듣고 시험을 보았다. 그중에 2회는 시험에 대한 시뮬레이션이었다. 

 

실기시험에는 '분쇄조절'과 '메뉴 만들기'가 있다. 첫 단계인 분쇄조절에서 탈락하는 사람이 많이 있었다.

 

그라인더 분쇄도를 조정해서 에스프레소를 정해진 시간에 정확한 양을 뽑아내는 것이 포인트였는데, 그라인더를 일부로 돌려놓은 상태라서 정확한 세팅값을 잡는 것이 쉬운게 아니었다. 

 

 

 

 

 

 

[SCA 바리스타스킬 파운데이션 실기 방법]

 

1. 사전준비

   린넨 2장, 행주 3장 각각 배치

 

2. 분쇄조절(10분)

 

   1) 머신체크 : 스팀, 추출수, 샤워스크린, 압력 체크

   2) 분쇄도조절 : 20~30초 사이로 25~35ml의 에스프레소를 뽑아야 한다. 

   3) 제출 : "제출하겠습니다" 말하고 도징, 레벨링, 탬핑 후 샷글라스 2잔 제출

 

3. 주변 정리

  포터필터 비워주고 샤워스크린 커피가루, 머신, 트레이 닦기, 챔버안 가루 버리고 그라인더 주변 가루 붓으로 정리

 

4. 메뉴만들기(10분)

 

  1) 에스프레소 2잔(3분) -  방향은 손님이 오른손으로 잡을 수 있도록 앞접시 티스푼 올리고 제출!

  2) 카푸치노 2잔(5분) -  방향은 손님이 오른손으로 잡을 수 있도록 앞접시 티스푼 올리고 제출! 

  3) 정리(2분) - 머신, 그라인더, 포터필터 항상 비워주기

  

 

 

 

 

 

 

시간 안에 제출하지 못하면 탈락이고, 중간중간 감점이 많으면 탈락될 수 있다. 기초 시험이었지만, 탈락한 사람들도 꽤 있었고 쉬운 시험은 아니었다.

 

그래서 인터미디어트 반을 갈까 말까 고민했는데 그래도 이왕한거 인터까지는 가보자! 해서 수업을 듣고 시험까지 보게 되었다. ^^ SCA 인터미디어트 시험은 다음에 또 포스팅하겠다.

 

그리고 파운데이션 필기 시험은 실기 시험을 보고 SCA 웹사이트에서 보는건데 한달도 더 지나서 볼 수 있었다. 늦으면 3달 만에 뜨기도 한다고 한다. 

일단 실기 시험을 볼 때부터 아래 사이트에 가입을 해놓아야 한다. 학원에서 다 안내해줌.

 

https://scae.com/ 

 

그리고 실기시험을 보고 나서 1주일 후부터는 위 사이트를 매일매일 한번씩 확인을 해야한다. 한참만에 나와서 안들어가보게 될 수 있는데, 그래서 필기시험 기간을 아예 놓치면 처음부터 돈내고 다시 봐야 한다고 하니 꼭 주기적으로 확인하자.

 

일단 로그인하고, 

 

PROFILE에 'PERSONAL DETAILS'를 클릭한다. 아래로 보면 WRITTEN EXAMS가 있는데, 여기에 필기시험이 뜬다.

이메일로도 필기시험을 보라는 메일이 온다고 하는데, 그래도 웹사이트를 확인하는게 정확하다고 한다.

 

필기 시험은 기간이 약 2~3주 정도 주어지고 그 기간 내에 2번까지 시험을 볼 수 있다고 한다.

시험 보고 싶으면 START EXAM 누르면 됨!

 

 

 

 

 

 

20문제를 20분 안에 푸는건데 문제는 정말 쉽다. 10분도 안걸려서 풀었음. ㅋㅋ

 

60점 이상 맞으면 합격이기 때문에 필기 자료를 시험 보기 전에 몇번 정독하면 붙을 수 있을 것이다! 필기 문제는 이정도는 공부를 열심히 하라는 의미로 공유하지 않겠다.^^ (사실 캡쳐까지는 못했음..) 

 

난 85점으로 합격했다! 불합격한 부분의 정답이 궁금한데.. 정답까지는 안알려주고 결과만 알려준다..

 

 

 

오예!! 나도 이제 바리스타의 자격을 갖추었다! 하하하!!ㅎㅎ

 

자격증은 필기시험 합격하고 3-4주 후에 다운로드 받을 수 있다고 한다.

 

역시 자격증은 성취감이 있어서 좋다^^..